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लहसुन का नुकसान

लहसुन

लहसुन का उपयोग प्राचीन काल से विभिन्न सभ्यताओं में एक प्रकार के मसाले के रूप में किया जाता है। यह एक विशिष्ट स्वाद देने के लिए एक अच्छा खाद्य योजक है। लहसुन अपने औषधीय लाभों के लिए जाना जाता है। यह एक प्राकृतिक रोगाणुरोधी एजेंट है। यह एमिनो एसिड, एंजाइम का एक स्रोत है जो शरीर की मांसपेशियों के निर्माण और पाचन तंत्र के स्वास्थ्य और सुरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करता है। , और कम कैलोरी सामग्री के अलावा एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, और इस प्रकार के पौधे को या तो ताजा लिया जा सकता है, या इसके तेल, या अर्क, या लहसुन पाउडर को खाया जा सकता है, और पूरक के रूप में कैप्सूल या जेल के रूप में होता है।

लहसुन का नुकसान

लहसुन बहुमत के लिए सबसे स्वस्थ जड़ी बूटियों में से एक है, लेकिन इसे खाने से, विशेष रूप से ताजा वाले, अनिष्ट साइड इफेक्ट्स जैसे कि खराब सांस, नाराज़गी, जीभ में जलन, मतली, उल्टी, गैस, दस्त और शरीर की गंध के साथ हो सकते हैं। रक्तस्राव का खतरा, और कुछ लोगों के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया या अस्थमा के मामले हो सकते हैं जो हमेशा लहसुन से निपटते हैं, दूसरी ओर, त्वचा पर ताजा लहसुन का उपयोग जलन पैदा कर सकता है और त्वचा में क्षति जलने के समान है, जबकि लहसुन उत्पादों का उपयोग; ढंग से की पर उपयोग त्वचा, और इस्तेमाल किया जा सकता है एक के रूप में माउथवॉश कि लहसुन में शामिल है, और वहाँ रहे हैं कई मामलों सावधान रहना चाहिए के बारे में जब लहसुन खाने इन मामलों के रूप में निम्नानुसार है, और: [2]

  • गर्भावस्था और स्तनपान: लहसुन को मध्यम मात्रा में खाना गर्भवती महिलाओं के लिए सुरक्षित है, लेकिन चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को बड़ी मात्रा में लेना असुरक्षित हो सकता है, और यह जानने के लिए पर्याप्त जानकारी नहीं है कि त्वचा पर कितना सुरक्षित उपयोग है।
  • बच्चे: बच्चे लहसुन को कम समय के लिए सुरक्षित रूप से खा सकते हैं, लेकिन बड़ी मात्रा में इसे खाना उनके लिए हानिकारक हो सकता है। कुछ स्रोतों ने सुझाव दिया है कि यह उनके लिए घातक हो सकता है और इसे बाहरी रूप से त्वचा पर लगाने से नुकसान हो सकता है।
  • रक्तस्रावी विकार: ताजा लहसुन खाने से रक्तस्राव हो सकता है ।
  • मधुमेह: लहसुन रक्त शर्करा को कम कर सकता है, और मधुमेह में महत्वपूर्ण कमी ला सकता है।
  • गैस्ट्रिक समस्याएं और पाचन: पेट की समस्याओं या पाचन वालेलोगों को लहसुन का सावधानी से सेवन करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह जठरांत्र संबंधी मार्ग में जलन पैदा कर सकता है।
  • निम्न रक्तचाप: लहसुन खाने से निम्न रक्तचाप के रोगियों में बहुत कम दबाव हो सकता है।
  • सर्जरी: ऑपरेशन से दो हफ्ते पहले लहसुन खाने से रोकने की सिफारिश की जाती है, जो रक्तचाप को प्रभावित कर सकता है , और शर्करा के स्तर को कम करता है, और रक्तस्राव की अवधि को बढ़ाता है।

लहसुन के फायदे

हाल के अध्ययनों ने लहसुन से जुड़े कई स्वास्थ्य लाभों की पुष्टि की है। इन लाभों में से निम्नलिखित हैं: [3]

  • रोग नियंत्रण: लहसुन की खुराक खाने से प्रतिरक्षा समारोह को बेहतर बनाने में मदद मिलती है। 12 सप्ताह के एक अध्ययन से संकेत मिलता है कि दैनिक आहार के सेवन से गैर-सेवन की तुलना में ल्यूकेमिया की घटनाओं में 63% की कमी आई है। पांच दिनों में एक दिन और आधे से 70%, और एक अन्य अध्ययन कि लहसुन के अर्क के एक दिन में 2.56 ग्राम खाने से संक्रमण के दिनों की संख्या 61% कम हो गई।
  • रक्तचाप में कमी: अध्ययनों से पता चला है कि लहसुन की खुराक उच्च रक्तचाप वाले रोगियों में रक्तचाप को कम करने में भूमिका निभाती है , जहां इस लाभ को प्राप्त करने के लिए पूरक आहार की मात्रा अधिक होनी चाहिए, जो दिन में चार लौंग खाने के बराबर है।
  • कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार: लहसुन उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों में कुल कोलेस्ट्रॉल और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को 10-15% तक कम करने में मदद कर सकता है ।
  • अल्जाइमर और डिमेंशिया रोकथाम: लहसुन में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर को मुक्त कणों के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव नुकसान से बचाते हैं। लहसुन की खुराक की एक उच्च मात्रा मनुष्यों में एंटीऑक्सिडेंट एंजाइम को बढ़ाने में मदद करती है और उच्च के साथ रोगियों में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करती है। रक्तचाप। दूसरी ओर, कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करने में लहसुन की भूमिका के साथ यह प्रभाव मस्तिष्क रोगों जैसे अल्जाइमर और मनोभ्रंश के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
  • खेल के प्रदर्शन में सुधार: अध्ययनों ने संकेत दिया है कि कृन्तकों ने लहसुन को व्यायाम के प्रदर्शन में सुधार करने में मदद की, और हृदय रोगियों को शामिल एक अध्ययन में छह सप्ताह के लिए लहसुन का तेल लेने में मदद की, जिससे दिल की धड़कन की गति को 12% तक कम किया जा सके, और दूसरी ओर व्यायाम करने की क्षमता में सुधार हो सके। लहसुन खाने से एक्सरसाइज से जुड़ी थकान कम हो सकती है।
  • डिटॉक्सिफिकेशन: लहसुन में सल्फर यौगिक होते हैं। इन यौगिकों की बड़ी मात्रा में अंग क्षति को रोकने में मदद करने के लिए पाया गया है, जो भारी धातु विषाक्त पदार्थों के परिणामस्वरूप हो सकता है। कार बैटरी और नेताओं के लिए एक कारखाने के कर्मचारियों ने भी चार सप्ताह के अध्ययन में बड़े पैमाने पर भाग लिया। , और पाया गया कि लहसुन खाने से रक्त में सीसा 19% तक कम हो जाता है, यह विषाक्तता के लक्षणों को कम करने में भी मदद करता है, जैसे कि रक्तचाप, सिरदर्द।
  • हड्डियों के पुनर्जीवन ने कृन्तकों के कुछ अध्ययनों से सुझाव दिया है कि लहसुन महिलाओं में एस्ट्रोजन को बढ़ाने में मदद करके हड्डियों के नुकसान को कम करता है। रजोनिवृत्ति में महिलाओं की संख्या को शामिल करने वाले एक अध्ययन से पता चलता है कि सूखा लहसुन निकालने जो एक दिन कच्चे लहसुन के ग्राम के बराबर होता है, एस्ट्रोजन की कमी के संकेतों को कम करता है, और यह मानता है कि लहसुन का महिलाओं में हड्डियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, दूसरी ओर, प्याज और लहसुन खाने से गठिया पर लाभकारी प्रभाव पड़ सकता है।

लहसुन का पोषण मूल्य

कच्चे लहसुन के एक लोब में 3 ग्राम होते हैं: [4]

खाद्य सामग्री भोजन का सेवन
कैलोरी 4 कैलोरी
प्रोटीन 0.19 ग्रा
कुल वसा 0.01 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट 0.99 ग्राम
रेशा 0.1 जी
कैल्शियम 5 मिलीग्राम
पोटैशियम 12 मिलीग्राम
फास्फोरस 5 मिलीग्राम
विटामिन सी 0.9 मिलीग्राम

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