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जैतून के क्या फायदे हैं

ज़ैतून

ऑलिव एक छोटा, अंडाकार आकार का फल है जो सदाबहार जैतून केपेड़ पर उगता है। हरे रंग का रंग परिपक्वता से पहले प्राप्त होता है, और इसके परिपक्व होने के बाद कुछ काले हो जाते हैं और अन्य हरे रहते हैं। जैतून के फल विटामिन ई और कई शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं। शरीर को संरक्षित करने और कई बीमारियों और जोखिमों से बचाने के लिए कई स्वास्थ्य लाभ महत्वपूर्ण हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि इन फलों का उपयोग आमतौर पर स्वस्थ वसा को निकालने के द्वारा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल बनाने के लिए किया जाता है। जैतून का तेल समुद्री देशों में आहार का एक प्रमुख घटक है। भूमध्यसागरीय । वे तेल बनाने के लिए 90% जैतून का उपयोग करते हैं। जैतून की पत्तियों का उपयोग विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के लिए एक हर्बल उपचार के रूप में किया गया है। दुनिया के कुछ क्षेत्र इन पत्तियों का उपयोग चाय बनाने के लिए करते हैं।

जैतून के फायदे

जैतून शरीर के कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है, जो इसे आहार में एक आवश्यक तत्व बनाता है, और साधारण भोजन और ऐपेटाइज़र के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त है, और निम्नलिखित के लाभ हैं: [१] [३]

  • यह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है: जैतून का तेल सूजन को कम करता है, पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करता है, और जीवाणुओं के कारण संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकता है , क्योंकि एंटीऑक्सिडेंट की इसकी सामग्री है।
  • हृदय के स्वास्थ्य को बनाए रखता है: जैतून का तेल और इसका तेल निम्न रक्तचाप में मदद कर सकता है, शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित कर सकता है और हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोक सकता है, जिससे हृदय रोग के जोखिम वाले कारकों में कमी आती है , क्योंकि इसमें ओलिक एसिड होता है जैतून में मुख्य फैटी एसिड।
  • हड्डी के स्वास्थ्य को बनाए रखता है : जैतून और उनके तेलों में पौधे के यौगिक होते हैं जो हड्डियों के नुकसान को रोकते हैं और गुणवत्ता को बनाए रखते हैं, इस प्रकार ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करते हैं , जो यूरोपीय देशों की तुलना में मध्य पूर्वी देशों में ऑस्टियोपोरोसिस की कम दरों की व्याख्या कर सकते हैं। परिणाम पशु अध्ययन के लिए थे, उन्हें पुष्टि करने के लिए आगे मानव अध्ययन की आवश्यकता थी।
  • कैंसर के खतरे को कम करता है: एंटीऑक्सिडेंट और ओलिक एसिड की जैतून सामग्री कुछ प्रयोगशाला प्रयोगों के अनुसार, स्तन, बृहदान्त्र और पेट में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में सक्षम बनाती है, लेकिन इसे साबित करने के लिए अभी भी मानव अध्ययन की आवश्यकता है; कोई प्रभाव नहीं है; कैंसर में जैतून खाने के लिए साफ़ करें।
  • आंतों के लिए फायदेमंद बैक्टीरिया होते हैं: जैतून एक किण्वित भोजन है, और इसमें बड़ी मात्रा में जीवाणुनाशक बैक्टीरिया (लैक्टोबैसिलस) होता है।
  • त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखता है: जैतून का फल ओलिक एसिड की सामग्री त्वचा की चिकनाई और ताजगी बनाए रखने में योगदान दे सकता है, और जैतून खाने से झुर्रियों की उपस्थिति में 20% तक सुधार होता है।
  • मधुमेह और मोटापे के खतरे को कम करता है: जैतून मोनोअनसैचुरेटेड वसा में समृद्ध है, इसलिए हानिकारक वसा के बजाय खाने से टाइप 2 मधुमेह और मोटापे का खतरा कम हो सकता है ।
  • भूख कम करता है: जैतून में असंतृप्त मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होता है, जो पाचन प्रक्रिया को धीमा कर सकता है , साथ ही साथ हार्मोन कोलेसीस्टोकिनिन को उत्तेजित करता है, जो मस्तिष्क को तृप्ति और परिपूर्णता के बारे में बताने के लिए जिम्मेदार है।
  • दर्द से राहत: यह दिखाया गया है कि जैतून सूजन और दर्द के लिए जिम्मेदार एंजाइमों की वृद्धि को रोकते हैं।

जैतून का पोषण मूल्य

निम्न तालिका हरी जैतून के 100 ग्राम में पाए गए पोषक तत्वों को दर्शाती है: [4]

खाद्य सामग्री पोषण का महत्व
कैलोरी 140 कैलोरी
कुल वसा 15.33 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट 6.67 ग्राम
सोडियम 1100 मिलीग्राम
संतृप्त वसा अम्ल ३.३३० ग्राम

जैतून के उपयोग पर नुकसान और निषेध

जैतून के उत्पादों का उपयोग आम तौर पर सुरक्षित है। इसे खाने या त्वचा पर रखने से सुरक्षित है जब एक दिन में लगभग दो बड़े चम्मच के बराबर खुराक का उपयोग किया जाता है। मौखिक रूप से उपयोग किए जाने पर जैतून का पत्ता अर्क सुरक्षित होता है। हालांकि, यह बहुत कम मामलों में मतली का कारण हो सकता है। और दंत उपचार के बाद उपयोग किए जाने पर मुंह की संवेदनशीलता बढ़ सकती है। इसके अलावा, जैतून के पेड़ पराग के कारण श्वसन प्रणाली के लिए मौसमी एलर्जी का कारण बनते हैं, और यह ध्यान देने योग्य है कि जैतून के उत्पादों का उपयोग करते समय कुछ सावधानियां और सावधानियां हैं, जिनमें शामिल हैं: [ 5]

  • गर्भावस्था और स्तनपान: यह सिफारिश की जाती है कि आमतौर पर जैतून के उत्पादों में बड़ी मात्रा में भोजन का उपयोग न किया जाए। जैतून और इसके उत्पादों की सुरक्षा के बारे में कोई सिद्ध जानकारी नहीं है।
  • डायबिटीज: ऑलिव ऑयल खाने से ब्लड शुगर लेवल कम हो सकता है, इसलिए आपको किसी भी नुकसान से बचने के लिए ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करते समय डायबिटीज वाले लोगों में अपने ब्लड शुगर की जांच करनी चाहिए।
  • सर्जरी: जैतून का तेल रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है, इसलिए खाने से सर्जरी के दौरान और बाद में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में हस्तक्षेप हो सकता है, इसलिए सर्जरी से दो सप्ताह पहले इसे लेने से बचने की सलाह दी जाती है।

जैतून के साथ दवा बातचीत

जैतून कुछ दवाओं के साथ बातचीत कर सकता है, इसलिए इसे लेते समय सावधानी बरतनी चाहिए, और सबसे महत्वपूर्ण प्रतिक्रियाएं: [५]

  • मधुमेह की दवाएं: रक्त शर्करा को कम करने में जैतून का तेल और जैतून के तेल के प्रभाव के कारण, मधुमेह की दवाओं के साथ लिया जा सकता है, जो रक्त शर्करा को कम करता है, काफी कम करने के लिए, इसलिए आपको लगातार रक्त शर्करा की निगरानी करनी चाहिए, खुराक को कम करने की आवश्यकता हो सकती है बदल जाते हैं।
  • रक्तचाप कम करने वाली दवाएं: रक्तचाप को कम करने में जैतून के तेल के प्रभाव के कारण , निम्न दबाव के साथ जैतून का तेल खाने से काफी कमी हो सकती है। इसलिए, यह सुनिश्चित करने के लिए देखभाल की जानी चाहिए कि उचित खुराक लिया जाए।

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