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गाजर के जूस के फायदे और नुकसान

गाजर का रस

द्वीप विभिन्न प्रकार के रसों में उपयोग किए जाने वाले सामान्य अवयवों में से एक हैं। यह सब्जियों और अन्य फलों के प्रकारों में स्वाद जोड़ता है, और द्वीपों के कई प्रकार और आकार होते हैं, और विभिन्न रंगों में होते हैं, जैसे कि पीले, सफेद, लाल, बैंगनी और नारंगी, और द्वीपों का स्वाद अच्छा होता है, और नाश्ते के रूप में अच्छा होता है। आहार में शामिल होने और स्वास्थ्य के लाभों का आनंद लेने के लिए, और मध्यम मात्रा में खपत होने पर रस पर भी लागू होता है, लेकिन यह पूरे अनाज को खाने के लिए एक विकल्प नहीं है, और ताजा रस ज्यादातर दुकानों में उपलब्ध है और रस का उपयोग करके घर पर तैयार किया जा सकता है।

गाजर के जूस के फायदे और नुकसान

गाजर के जूस के फायदे

गाजर विटामिन, पोषक तत्वों और फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है। गाजर का रस पीना इसे अपने आहार में शामिल करने और स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने का एक आसान तरीका है, जिसमें शामिल हैं:

  • शरीर के चयापचय में वृद्धि: गाजर का रस एक रस है जो तृप्ति और कम कैलोरी का कारण बनता है। शीतल पेय और पेय पदार्थों के बजाय गाजर के रस का सेवन अतिरिक्त शर्करा युक्त होता है जो तेजी से वजन कम करने में मदद करता है और पित्त के स्राव को बढ़ाता है। पित्त स्राव जो शरीर में वसा को तोड़ता है। 2006 में चूहों में एक अध्ययन से पता चला है कि पित्त स्राव में वृद्धि से चयापचयदर, वजन में कमी होती है, और मनुष्यों के लिए मामला हो सकता है।
  • दृष्टि की बढ़ी हुई ताकत: अक्सर कहा जाता है कि द्वीप दिखने में अच्छे होते हैं, और यह कथन स्वास्थ्य की दृष्टि से सामान्य है, क्योंकि गाजर का रस बीटा कैरोटीन ( विटामिन ए के प्रकारों में से एक) से भरपूर होता है , जो सबसे मजबूत एंटीऑक्सिडेंट में से एक है। यह आपकी आंख को कई विकारों जैसे कि धब्बेदार अध: पतन, सफेद पानी और अंधापन से बचाने में मदद कर सकता है। द्वीपों में ल्यूटिन (अंग्रेजी: ल्यूटिन) एक एंटीऑक्सिडेंट है जो आंखों को क्षतिग्रस्त होने वाली रोशनी से बचाता है।
  • त्वचा की समस्याओं में सुधार की संभावना: जब उन लोगों के आहार में गाजर का रस शामिल किया गया था, जो पहले त्वचा की समस्याओं से पीड़ित थे, जैसे कि दाने या सोरायसिस । द्वीपों में विटामिन सी भी होता है, जिसमें चिकित्सीय गुण होते हैं जो त्वचा को बाहरी घावों और ट्यूमर को तेजी से ठीक करने में मदद करते हैं।
  • प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना: सर्दी या फ्लू लगभग एक या दो सप्ताह तक रह सकता है, जिससे स्कूल या काम पर जाना मुश्किल हो जाता है, इसलिए आहार में गाजर का रस शामिल करने से संक्रमण से लड़ने और शारीरिक स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद मिल सकती है। प्रतिरक्षा प्रणाली की ताकत, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं, कोशिका क्षति, और सूजन, और यह कि विटामिन सी के अपने प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्यों को बढ़ाने में मदद करता है।
  • कैंसर के खतरे को कम करना: यह तब होता है जब कोशिकाओं को नियंत्रित करने की क्षमता के बिना अत्यधिक बढ़ जाता है, और गाजर का रस कई प्रकार के कैंसर की रोकथाम प्रदान कर सकता है क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कोशिका क्षति को रोकने में मदद करते हैं।
  • कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना: जो हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है, और यह प्रभाव गाजर के रस में पोटेशियम की एक बड़ी मात्रा के शामिल होने के कारण होता है, और सामान्य स्तर के कोलेस्ट्रॉल के स्तर के रखरखाव में योगदान कर सकता है।
  • गर्भावस्था के स्वास्थ्य में वृद्धि: गर्भावस्था के दौरान और बाद में गाजर का रस पीना अच्छा होता है क्योंकि यह कैल्शियम, फोलेट , पोटेशियम, मैग्नीशियम, और विटामिन ए से भरपूर होता है। कैल्शियम कैल्शियम और भ्रूण की हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है, जबकि फोलेट जन्म के दोषों से बचाता है। )।अमेरिकन कॉलेज ऑफ ओब्स्टेट्रिशियन एंड गायनेकोलॉजिस्ट के अनुसार, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं की आवश्यकता प्रति दिन 1,000 मिलीग्राम है। विटामिन ए और विटामिन सी भी गर्भावस्था में एक मजबूत एंटी-ऑक्सीडेंट प्रभाव डालते हैं और भ्रूण और मां की मुक्त कणों से रक्षा करते हैं। और प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य को बढ़ाता है, जिससे संक्रमण का खतरा कम होता है।
  • मस्तिष्क समारोह को मजबूत करें: गाजर के रस में बीटा कैरोटीन संज्ञानात्मक कार्यों में सुधार कर सकता है और उम्र बढ़ने और मनोभ्रंश से जुड़ी स्मृति समस्याओं के जोखिम को कम कर सकता है। एक अध्ययन से पता चला है कि 12 सप्ताह के लिए 10 मिलीग्राम बीटा-कैरोटीन के साथ नेतृत्व और इलाज करने वाले श्रमिकों ने अपने ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर दिया। ऑक्सीडेटिव तनाव मस्तिष्क कोशिकाओं को नुकसान के साथ जुड़ा हुआ है। यह तब होता है जब न्यूरॉन्स और मस्तिष्क का नवीनीकरण नहीं होता है। , कमजोर तंत्रिका संकेतों में परिणाम और संज्ञानात्मक कार्यों को कम कर दिया। इसलिए द्वीपों में बीटा-कैरोटीन मस्तिष्क के कार्यों का समर्थन कर सकता है और स्मृति में सुधार कर सकता है।

गाजर का रस नुकसान

कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले कुछ लोगों को कुछ प्रकार के भोजन से बचने की आवश्यकता हो सकती है क्योंकि उन्हें भोजन की विषाक्तता का खतरा होता है, जैसे कि कैंसर , गर्भवती महिलाओं, छोटे बच्चों और बुजुर्गों के लिए उपचार प्राप्त करने वाले लोग। सब्जियां, फल या गैर-पास्चुरीकरण में बैक्टीरिया होने का खतरा बढ़ सकता है । दूसरी ओर, गाजर में बीटा-कैरोटीन होता है, जो विटामिन ए में परिवर्तित होता है और अत्यधिक पौष्टिक होता है। हालांकि, त्वचा का रंग हल्का होना स्वाभाविक है। लंबे समय तक लिए जाने पर पीला नारंगी। इस घटना को कैरोटीनोडर्मा कहा जाता है। [1]

गाजर के रस का पोषण मूल्य

निम्न तालिका 100 मिलीलीटर डिब्बाबंद गाजर के रस के पोषण मूल्य को दर्शाती है: [4]

खाद्य सामग्री मात्रा
कैलोरी 40 कैलोरी
पानी 88.87 मिलीलीटर
प्रोटीन 0.95 ग्राम
वसा 0.15 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट 9.28 ग्राम
रेशा 0.8 ग्राम
शुगर्स 3.91 ग्राम
कैल्शियम 24 मिलीग्राम
लोहा 0.46 मिलीग्राम है
पोटैशियम 292 मिलीग्राम
सोडियम 66 मिलीग्राम
विटामिन ए 19124 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयाँ
विटामिन सी 8.5 मिलीग्राम
फोलेट 4 माइक्रोग्राम

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