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अंजीर के गुण एवम फायदे-Anjeer ke gun evam fayde

अंजीर का फल

अंजीर एक प्रकार का फल है। इसमें एक बाहरी आवरण होता है, जिसमें एक जेली जैसा पदार्थ होता है जो खाद्य बीज से घिरा होता है। अंजीर में एक मीठा स्वाद, मिठास और स्वाद होता है। सदियों से इसका उपयोग दुनिया भर में किया जाता रहा है। ओलंपिक खेलों के दौरान प्राचीन ग्रीस में, विजेताओं को अंजीर के फल की पेशकश के अलावा, खेल के अभ्यास से पहले निपटा गया था, उनकी मान्यता में, अंजीर में इसके स्वादिष्ट स्वाद के साथ कई पोषक तत्व शामिल हैं: फाइबर, पोटेशियम, कैल्शियम और सामग्री; प्रतिपक्षी एंटीऑक्सीडेंट है, और यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह बचाया जा सकता है के रूप में फल के ताजा अंजीर रेफ्रिजरेटर के लिए एक 5-7 दिनों की अवधि, और 6 महीने के लिए जमे हुए रखा जा सकता है, कपड़े धोने के बाद, और पैकेजिंग प्लास्टिक की थैलियों।

अंजीर के फायदे

ताजे और सूखे अंजीर फलों के कई महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें शामिल हैं: [२]

  • वजन कम करने में मदद करता है: इसमें उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो वजन कम करने में मदद करता है, लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह कैलोरी में उच्च है ;
  • रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करना : अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन अंजीर खाने की सलाह देता है। इसका फाइबर रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है, जिससे मधुमेह रोगियों को अपने शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। पोटेशियम पर अंजीर, जो दिन के दौरान वसायुक्त भोजन खाने के बाद चीनी के अवशोषण को विनियमित करने में मदद करता है।
  • निम्न कोलेस्ट्रॉल स्तर: अंजीर में पेक्टिन होता है, एक प्रकार का घुलनशील फाइबर होता है जो कोलेस्ट्रॉल में कमी का कारण होता है और मल त्याग में सुधार करता है।
  • हृदय रोग के खतरे को कम करें: अंजीर का पत्ता रक्त में ट्राइग्लिसराइड रक्त के स्तर को कम करके, और इसके प्रदर्शन को बनाए रखने में मदद करता है, और इसमें फिनोल, ओमेगा -3 फैटी एसिड और ओमेगा -6 पर सूखे अंजीर होते हैं। , जो कोरोनरी हृदय रोग (कोरोनरी हार्ट डिजीज) के जोखिम को कम करने के लिए उपयोगी है।
  • उच्च रक्तचाप के जोखिम को कम करें; इसमें पोटेशियम की उच्च मात्रा में अंजीर के फल, और इसमें कम सोडियम होता है।
  • कैंसर के खतरे को कम करें, जैसे: पेट का कैंसर , और स्तन कैंसर जो रजोनिवृत्ति के बाद होता है ; हार्मोनल असंतुलन, जिसके दौरान प्रतिरक्षा प्रणाली, और इस प्रकार मुक्त कणों (फ्री रेडिकल) से लड़ने के लिए शरीर की क्षमता खो देते हैं, और एंटीऑक्सिडेंट पर अंजीर होते हैं। यह मुक्त कणों के नकारात्मक प्रभाव को रोकता है।
  • शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव की घटना को कम करना: अंजीर रक्त में फैटी एसिड और विटामिन ई के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है, जो शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव (ऑक्सीडेटिव तनाव) की घटना को कम करता है।
  • लीवर को बीमारियों से बचाने में मददगार: अंजीर की पत्तियों में लिवर एंजाइम के स्तर को कम करने की क्षमता होती है, जो लिवर सिरोसिस जैसी उच्च यकृत समस्याओं का संकेत देता है।
  • जीआई विकारों को कम करना: अंजीर में फाइबर पाचन स्वास्थ्य में सुधार, कब्ज और दस्त को कम करने में मदद करता है। अंजीर संक्रमण, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों के साथ-साथ एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव का इलाज करने में भी प्रभावी है, और विश्राम की भावना भी प्रदान करता है। , जो आंतों की ऐंठन को कम करता है।
  • फर्टिलिटी इम्प्रूवमेंट अंजीर में विटामिन और मिनरल्स फर्टिलिटीको बेहतर बनाने और बॉडी एनर्जी को सपोर्ट करने में मदद करते हैं।
  • तापमान को कम करने में मदद करना: फंगल संक्रमण के कारण शरीर के उच्च तापमान को कम करने की क्षमता में अंजीर का पेरासिटामोल के समान प्रभाव पड़ता है।
  • ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करना: अंजीर कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है। [3]
  • त्वचा की समस्याओं के इलाज में मदद करने के लिए:सोरायसिस, विटिलिगो और एक्जिमा जैसी त्वचा की समस्याओं के इलाज के लिए लोक चिकित्सा में अंजीर का उपयोग करें। एक अध्ययन में पाया गया कि अंजीर के पेड़ से निकाले गए लेटेक्स के उपयोग से त्वचा पर दिखने वाले मौसा को हटाने में मदद मिल सकती है। । [3]
  • स्वस्थ बालों को बनाए रखना: अंजीर में जिंक , मैग्नीशियम, सेलेनियम और विटामिन सी के साथ-साथ बी विटामिन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। ये तत्व बालों के विकास को मजबूत, मॉइस्चराइजिंग और बढ़ावा देने में योगदान करते हैं। [3]

अंजीर के फल का पोषण मूल्य

100 ग्राम अंजीर शामिल हैं: [4]

पोषक तत्वों पोषण मूल्य
पानी 79.11 जी
कैलोरी 74 कैलोरी
प्रोटीन 0.75 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट 19.18 जी
रेशा 2.9 ग्रा
शुगर्स 16.26 जी
कैल्शियम 35 मिग्रा
लोहा 0.37 मिग्रा
मैगनीशियम 17 मिग्रा
फास्फोरस 14 मिग्रा
पोटैशियम 232 मिग्रा
सोडियम 1 मिग्रा
जस्ता 0.15 मिग्रा
विटामिन सी 2 मिग्रा
विटामिन बी 1 0.060 मिग्रा
विटामिन बी 2 आब एम.जी.
विटामिन बी 3 0.400 मिलीग्राम
विटामिन बी 6 0.113 मि.ग्रा
फोलेट 6 माइक्रोग्राम
विटामिन ए 142 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयाँ
विटामिन ई 0.11 मिग्रा
विटामिन के 4.7 μg है

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