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केले के फायदे और नुकसान-kele ke fayde Aur nuksan

केला

केले दुनिया में सबसे अधिक खपत वाले फलों में से एक हैं, जो वर्तमान में कम से कम 107 देशों में बढ़ रहे हैं। यह पोटेशियम और कई विटामिन और खनिजों का एक महत्वपूर्ण स्रोत है जो मानव स्वास्थ्य के साथ-साथ फाइबर के लिए भी महत्वपूर्ण हैं । ।

केले के फायदे

केले में स्वास्थ्य के लिए कई महत्वपूर्ण भोजन शामिल हैं, और यह शरीर को कई लाभ प्रदान करता है, जिसमें निम्न शामिल हैं: [३]

  • यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है: केले पेक्टिन फाइबर में समृद्ध होते हैं। इसके अलावा, बेजोड़ केले में प्रतिरोधी स्टार्च होता है, जो भंग फाइबर के समान होता है। पेक्टिन और प्रतिरोधी स्टार्च चीनी के स्तर को विनियमित करने में मदद कर सकते हैं। भोजन के बाद रक्त में, और पेट को खाली करने की प्रक्रिया को धीमा करके भूख को कम करता है, केले के अलावा कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका अर्थ है कि खाने से लोगों में रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि नहीं होती है लेकिन लोगों पर लागू नहीं हो सकता है टाइप 2 मधुमेह के साथ ।
  • पाचन तंत्र के स्वास्थ्य में सुधार: फाइबर पाचन तंत्र के कई महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है, क्योंकि इसमें पेक्टिन और प्रतिरोधी स्टार्च के फाइबर होते हैं, और प्रयोगशाला अध्ययनों से पता चला है कि पेक्टिन कोलन कैंसर से रक्षा कर सकता है।
  • वजन कम करने में मदद करता है: हालांकि वजन घटाने में केले के प्रभाव का सीधे परीक्षण करने के लिए कोई अध्ययन नहीं है, लेकिन इसकी कई विशेषताएं हैं जो वजन कम करने में मदद कर सकती हैं; यह कैलोरी में कम है , और स्वास्थ्य के लिए उपयोगी पोषक तत्वों में समृद्ध है, और खा रहा है इसके अलावा, यह पाया गया है कि सब्जियों और फलों से अधिक फाइबर खाने जैसे कि केले वजन घटाने के साथ जुड़ा हुआ है। यह ध्यान देने योग्य है कि अपरिपक्व केले में पाया जाने वाला प्रतिरोधी स्टार्च पूर्णता की भावना देता है और भूख को कम कर सकता है।
  • हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है: केले पोटेशियम का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है, विशेष रूप से रक्तचाप विनियमन के लिए। पोटेशियम से भरपूर आहार उच्च रक्तचाप को कम करता है, और जो लोग पोटेशियम की उच्च मात्रा में भोजन करते हैं वे कम होते हैं। क्या 27% हृदयरोग विकसित होने की संभावना है। इसके अलावा, केले में मैग्नीशियम होता है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
  • इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं: फल और सब्जियांएंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती हैं। केले में कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जिसमें कैटेचिन शामिल हैं, और एंटीऑक्सिडेंट का सेवन कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है, जैसे कि हृदय रोग और अपक्षयी रोगों के जोखिम को कम करना।
  • तृप्ति की भावना को बढ़ाता है: केले में पाए जाने वाले प्रतिरोधी स्टार्च और पेक्टिन का प्रभाव पड़ता है जो भूख को कम करता है और भोजन के बाद परिपूर्णता की भावना को बढ़ाता है।
  • इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार: कई अध्ययनों ने संकेत दिया है कि प्रति दिन 15-30 ग्राम प्रतिरोधी स्टार्च खाने से इंसुलिन संवेदनशीलता में 33-50% तक चार सप्ताह तक सुधार हो सकता है। बिना पके केले प्रतिरोधी स्टार्च का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं, जो हो सकता है। इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है, लेकिन इंसुलिन संवेदनशीलता पर केले के प्रभाव को निर्धारित करने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।
  • किडनी के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है: केले पोटेशियम का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जो किडनी के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। एक अध्ययन ने संकेत दिया कि जो महिलाएं सप्ताह में दो या तीन बार केला खाती हैं, उनमें किडनी की बीमारी विकसित होने की संभावना 33% कम थी। एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने खाया। सप्ताह में 4-6 बार केले खाने वालों की तुलना में गुर्दे की बीमारी विकसित होने की संभावना 50% कम थी।

केला नुकसान और सावधानियां

केले एक स्वस्थ भोजन होते हैं जब उन्हें मध्यम मात्रा में लिया जाता है, लेकिन पोटेशियम की एक बड़ी मात्रा खाने से गुर्दे के कार्य की समस्या वाले लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है, साथ ही साथ जो लोग हृदय रोगियों द्वारा उपयोग किए जाने वाले बीटा-ब्लॉकर्स ड्रग्स लेते हैं, और यह रक्त में पोटेशियम के उच्च स्तर का कारण बनता है, इसलिए इन दवाओं का उपयोग करते समय पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों को खाने की सिफारिश की जाती है, और विशेषज्ञों को सलाह दी जाती है कि वे एक दिन में दो से अधिक केले न खाएं, और कुछ साइड इफेक्ट्स सहित केले की एक बड़ी मात्रा में भोजन करें: [१] [२]

  • सिरदर्द: केले में कई अमीनो एसिड होते हैं जो रक्त वाहिकाओं को पतला करते हैं, और इन अमीनो एसिड सिरदर्द के संचय का कारण बन सकते हैं, और केले को अमीनो एसिड की मात्रा अधिक परिपक्व होती है।
  • दाँत क्षय: केले में बड़ी मात्रा में शर्करा होती है जो दाँत क्षय काकारण बन सकती है।
  • हाइपरकेलेमिया एक ऐसी स्थिति है जो सामान्य से अधिक रक्त में पोटेशियम के स्तर को व्यक्त करती है, इसलिए उच्च पोटेशियम केला खाने से हाइपरकेलेसीमिया हो सकता है, जो मतली , धीमी गति से पल्स और अनियमित दिल की धड़कन का कारण बनता है।

केले का पोषण मूल्य

निम्न तालिका 101 ग्राम के बराबर एक छोटी खाद की पोषण सामग्री को दर्शाती है: [4]

खाद्य सामग्री पोषण मूल्य
कैलोरी 90 कैलोरी
पानी 75.66 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट 23.07 ग्राम
शुगर्स 12.35 ग्राम
रेशा 2.6 जी
पोटैशियम 362 मिलीग्राम
मैगनीशियम 27 मिलीग्राम
फास्फोरस 22 मिलीग्राम
विटामिन सी 8.8 मिलीग्राम
फोलेट 20 माइक्रोग्राम
विटामिन ए 65 आईयू

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