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केले के फायदे-kele ke kya fayade hain?

केला

केले दुनिया में सबसे अधिक खपत वाले फलों में से एक हैं और कम से कम 107 देशों में उगाए जाते हैं। यह कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। यह रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है, कैंसर, अस्थमा और अन्य स्वास्थ्य लाभ की संभावना को कम कर सकता है जो हम इसमें उल्लेख करेंगे। हम केले खाने से जुड़े संभावित स्वास्थ्य जोखिमों का भी उल्लेख करेंगे।

केले के फायदे

केले मानव शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, जिनमें शामिल हैं: [२] [३]

  • स्वास्थ्य की दृष्टि से वृद्धि : उच्च रक्तचाप वाले व्यक्तियों को पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाने की सलाह दी जाती है, जो रक्त में तरल पदार्थ की मात्रा को कम करके शरीर के तरल पदार्थों को संतुलित करने में मदद करते हैं, जिससे तनाव का स्तर कम होता है।
  • मस्तिष्क स्वास्थ्य बनाए रखना: केले विटामिन बी 6 का एक स्रोत हैं जो गर्भावस्था के दौरान मस्तिष्क के कार्य और विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। केले में हार्मोन की खुशी के रूप में जाना जाने वाला न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटोनिन के लिए आवश्यक अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन (ट्रिप्टोफैन) भी शामिल हैं।
  • नींद की सहायता: केले में मेलाटोनिन होता है, जो हार्मोन शरीर में सोने में मदद करता है।
  • एक एंटीऑक्सिडेंट स्रोत: केले में विटामिन ए और विटामिन सी जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। वे मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं, जो कैंसर का एक प्रमुख कारण हैं। विटामिन सी भी एक महत्वपूर्ण तत्व है। शरीर में कोलेजन बनाने की प्रक्रिया में जो त्वचा के स्वास्थ्य और ताजगी को बनाए रखता है।
  • भोजन एथलीटों के लिए उपयोगी हो सकता है  केला खाने से व्यायाम से जुड़ी मांसपेशियों का तनाव कम हो सकता है। यह व्यायाम से पहले और बाद में शरीर को उत्कृष्ट पोषक तत्व प्रदान करता है। चूंकि केले फाइबर में उच्च होते हैं, इसलिए उनका सेवन वजन घटाने के साथ जुड़ा हुआ है।
  • शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें: केले घुलनशील फाइबर का एक स्रोत हैं, और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।
  • रक्त शर्करा के स्तर का विनियमन: केले रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं, और कई उच्च कैलोरी शर्करा का एक स्वस्थ विकल्प है क्योंकि इसमें कम ग्लाइसेमिक सूचकांक है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है खाने के तुरंत बाद।
  • कैल्शियम का बढ़ता अवशोषण: केले में कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसी हड्डियों का निर्माण करने के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, और कुछ फ्रुक्टुलिगोसैकेराइड (फ्रुक्टुलिगोसैकेराइड) होते हैं, एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट मनुष्यों के पाचन तंत्र में एंजाइमों को पचा नहीं पाता है, लेकिन बृहदान्त्र में पाए जाने वाले लाभकारी बैक्टीरिया को पचाता है, और यह बढ़ाता है। आंत से कैल्शियम के कार्बोहाइड्रेट अवशोषण के प्रकार, और बृहदान्त्र में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को उत्तेजित करके पाचन तंत्र में एक महत्वपूर्ण भूमिका है, जिससे कि मतली, दस्त और पेट दर्द के मामलों को कम करने के लिए केले एक अच्छा प्राकृतिक विकल्प है।
  • गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद: केले गर्भावस्था के पहले महीनों में मतली और उल्टी से राहत देते हैं, और गर्भावस्था केदौरान महिलाओं को होने वाली कब्ज को कम करने के लिए केले एक अच्छा विकल्प है। [4]

केले के छिलके के फायदे

केले की पपड़ी में फल के लिए भोजन का पूरक होता है, इसलिए कई एशियाई क्षेत्रों के लोग, जैसे कि भारत केला खाते हैं, और निम्नलिखित के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं: [५]

  • अवसाद कम करना: ताइवान के एक अध्ययन के अनुसार, केले के छिलके को उबालकर और दिन में कई बार पानी पीने से अवसाद से राहत मिलती है , क्योंकि केला क्रस्ट सेरोटोनिन से भरपूर होता है, मस्तिष्क में सेरोटोनिन के कुछ स्तर अवसाद के मुख्य कारणों में से एक हैं।
  • आंखों की सेहत को बढ़ाना: एक अध्ययन से पता चलता है कि केले की त्वचा के लिए उबला हुआ पानी पीने से रेटिना की कोशिकाओं को फिर से भरने में मदद मिलती है।
  • दांत सफेद करना: केले में डी-लिमोनेन (डी-लिमोनेन) होता है, जो ब्रश करने से पहले एक या दो मिनट के लिए केले के छिलके को रोजाना रगड़ कर दांतों को सफेद करने में मदद करता है। नींबू के छिलके या संतरे का इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन 2017 में प्रकाशित एक इंडोनेशियाई अध्ययन के अनुसार। , यूसुफ एफेंदीका क्रस्ट सबसे अच्छा है। [6]

हरे केले के फायदे

अपरिपक्व हरा केला पके केले से कम महत्वपूर्ण नहीं है, और इसके लाभ: [ana]

  • दस्त में कमी: यह ध्यान दिया जाता है कि शिशु आहार के आहार में केले की शुरूआत दस्त के उपचार में प्रभावी हो सकती है, और यकीनन हरे केले खाने से शिगेलोसिस वाले लोगों में दस्त को कम करने में प्रभावी हो सकता है।
  • रक्त में वसा के स्तर में कमी: यह ध्यान दिया गया है कि केले में फ्लेवोनॉयड्स होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल, फॉस्फोडाइस्टर लिपिड और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने में प्रभावी साबित हुए हैं।
  • कुछ वायरल संक्रमणों के लिए संभावित उपचार: यह ध्यान दिया गया है कि केले में लेक्टिंस नामक पदार्थ होते हैं, जो एचआईवी और अन्य वायरल रोगों का इलाज करने में मदद कर सकते हैं।

केले का पोषण मूल्य

निम्न तालिका कच्चे केले के प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य को दर्शाती है: [8]

खाद्य सामग्री पोषण मूल्य
कैलोरी 89.00 कैलोरी
प्रोटीन 1.09 ग्राम
वसा 0.33 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट 22.84 ग्राम
रेशा 2.60 ग्राम
कैल्शियम 5.00 मिलीग्राम
मैगनीशियम 27.00 मिलीग्राम
विटामिन सी 8.70 मिलीग्राम
विटामिन बी 6 0.367 मिलीग्राम
विटामिन ए 64 आईयू

केला खाने का खतरा

केले के कई लाभों और इसके पोषण मूल्य के बावजूद, कुछ मामलों में इसके कुछ संभावित जोखिम हैं, जिनमें शामिल हैं: [1]

  • केले की संवेदनशीलता: केले के प्रति इस संवेदनशीलता वालेलोगों को खाने से कुछ लक्षण हो सकते हैं, जिनमें घरघराहट, खुजली, मुंह, गले में सूजन और ठंड लगना शामिल है।
  • डायबिटीज: ओपिनियन को अभी भी मिलाया जाता है कि क्या केला मधुमेह के रोगियों को लेना अच्छा है, कम चीनी वाला केला उन खाद्य पदार्थों की तुलना में रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि को रोकता है और उन खाद्य पदार्थों की तुलना में तेजी से होता है जिनमें मध्यम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन इसके विपरीत केले होते हैं उच्च कार्बोहाइड्रेट, जो रक्त में शर्करा के अनुपात में वृद्धि की उम्मीद करता है। इसलिए, मधुमेह रोगियों को विशेष रूप से परिपक्व केले की बड़ी मात्रा में खाने से बचने की सलाह दी जाती है, और उन्हें लगातार चीनी के स्तर का पालन करने की सलाह दी जाती है। [9]
  • कब्ज या दस्त: यह लोगों में आम है कि केले कब्ज को बढ़ाते हैं, लेकिन यह कुछ लोगों में प्रतिकूल परिणाम पैदा कर सकता है, लेकिन एक सामान्य नियम के रूप में, केले कब्ज की घटना को रोकते हैं, जबकि समय से पहले केले की घटना होती है, इस तथ्य के कारण कि केले, फेनोल अपरिपक्व केले में स्टार्च के पाचन की कठिनाई को कम करता है, लेकिन फल की परिपक्वता की प्रक्रिया के दौरान इन कार्बोहाइड्रेट को प्राकृतिक शर्करा में बदल देता है।

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