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तरबूज के नुकसान-tarbuj ke nuksan

तरबूज़

तरबूज वैज्ञानिक रूप से Citrullus lanatus के रूप में जाना जाने वाला एक बड़ा फल है, जिसकी खेती हजारों वर्षों से प्राचीन मिस्र के लोग करते हैं। चीन तरबूज का पहला उत्पादक है, जिसके 2014 में 75 मिलियन तरबूज हैं, और यह आमतौर पर गर्मियों के साथ जुड़ा हुआ है। यह गर्मी में अत्यधिक गर्मी से भी छुटकारा दिलाता है, विटामिन , खनिज, एंटीऑक्सिडेंट, और कैलोरी में कम होता है, और कई स्वास्थ्य लाभ हैं जैसे रक्तचाप कम करना, इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार, और इसी तरह।तरबूज आमतौर पर ताजा खाया जाता है, और इससे रस भी बनाया जा सकता है।

तरबूज के नुकसान

तरबूज को मध्यम मात्रा में खाने से स्वास्थ्य संबंधी कोई गंभीर समस्या नहीं होती है, लेकिन इसके अधिक सेवन से कुछ जटिलताएं हो सकती हैं, जिनमें शामिल हैं:

  • विटामिन के उच्च स्तर: तरबूज का अत्यधिक सेवन शरीर में कुछ विटामिनों के स्तर को बढ़ा सकता है, जिससे कुछ समस्याएं हो सकती हैं, बहुत अधिक विटामिन सी, उदाहरण के लिए, खरबूजे में डायरिया, गैस्ट्रोएंटेराइटिस, लाइकोपीन के कारण ये लक्षण हो सकते हैं। इसके अलावा, ये लक्षण आमतौर पर तब देखने को मिलते हैं जब खरबूजे की खुराक पर भोजन किया जाता है , न कि तरबूज को। [1]
  • उच्च पोटेशियम: रक्त में पोटेशियम के उच्च स्तर, तरबूज भोजन की खुराक के अत्यधिक सेवन के कारण, दिल की धड़कन को परेशान कर सकता है, जो मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा है। [1]
  • संवेदनशीलता: हालांकि तरबूज की संवेदनशीलता दुर्लभ है, पराग-संवेदनशील लोगों को तरबूज लेने पर मुंह में एलर्जी हो सकती है, जैसे मुंह, गले में खुजली और होठों में सूजन , मुंह, जीभ, गले और कभी-कभी कान। [2]
  • पाचन संबंधी समस्याएं: तरबूज में शॉर्ट-चेन, किण्वित कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिन्हें “फोड्मैप्स” के रूप में जाना जाता है, जिसे कुछ लोग पचा नहीं पाते हैं, जिससे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं जैसे ब्लोटिंग, गैस, पेट में ऐंठन, दस्त या कब्ज होता है। ये कार्बोहाइड्रेट, या चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम वाले लोग तरबूज खाने से बचते हैं। [2]

तरबूज खाने का मूल्य

पानी तरबूज का मुख्य घटक है, 91%, कार्बोहाइड्रेट 7.5%, और लगभग प्रोटीन और वसा से मुक्त है। यह शरीर को कुछ कैलोरी भी प्रदान करता है । 100 ग्राम तरबूज में 30 कैलोरी होती है। क्या खाद्य पदार्थ आते हैं: [२]

खाद्य सामग्री मूल्य
प्रोटीन 0.6 ग्रा
कार्बोहाइड्रेट 7.6 ग्राम
मादकता 6.2 ग्राम
रेशा 0.4 ग्राम
वसा 0.2 ग्रा

खरबूजे में अधिकांश कार्बोहाइड्रेट सरल शर्करा होते हैं, जैसे कि ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सूक्रोज, और फाइबर का अच्छा स्रोत नहीं है, लेकिन विटामिन सी, पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है, तांबा, विटामिन बी 5, और विटामिन ए। [2]

तरबूज के फायदे

तरबूज और जूस का सेवन कई फायदों से जुड़ा है,

  • उच्च रक्तचाप: तरबूज साइट्रिक एसिड का एक अच्छा स्रोत है, Citrulline, जो एमिनो एसिड arginine के शरीर में परिवर्तित हो जाता है। एमिनो एसिड नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन में योगदान देता है, जो मांसपेशियों को आराम देता है। रक्त वाहिकाओं के चारों ओर छोटे जहाजों और पतला, इस प्रकार रक्तचाप को कम करता है। [2]
  • इंसुलिन प्रतिरोध में कमी इंसुलिन प्रतिरोध को एक ऐसी स्थिति के रूप में परिभाषित किया जाता है जिसमें कोशिकाएं इंसुलिन प्रभाव के लिए प्रतिरोधी बन जाती हैं, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि होती है। तरबूज का रस और अमीनो एसिड आर्जिनिन का सेवन कम इंसुलिन प्रतिरोध के साथ जुड़ा हुआ है। [2]
  • व्यायाम के बाद मांसपेशियों की थकान को कम करें: आमतौर पर व्यायाम और कठोर व्यायाम के कारण व्यक्ति को थकान या मांसपेशियों में दर्द होता है, और एक अध्ययन में दर्द को कम करने में तरबूज का रस पीने की प्रभावशीलता दिखाई गई। [2]
  • अस्थमा की रोकथाम: जो लोग विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ खाते हैं उन्हें अस्थमा होने की संभावना कम होती है , और तरबूज एक ऐसा भोजन है। [1]
  • कैंसर के खतरे को कम करना: तरबूज एंटीऑक्सिडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है, जिसे कैंसर का कारण माना जाता है, और तरबूज में लाइकोपीन होता है, जो इंसुलिन जैसे विकास कारक के स्तर को कम करता है (इंसुलिन) -जैसे ग्रोथ फैक्टर, जो कोशिका विभाजन में योगदान देता है, कैंसर से जुड़े उच्च स्तर बनाता है। कई अध्ययनों ने प्रोस्टेट कैंसर के कम जोखिम में लाइकोपीन की खपत को जोड़ा है। [१] [३]
  • पाचन: खरबूजा कब्ज की रोकथाम में योगदान देता है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में पानी होता है। [1]
  • सूखा से बचाव: चूंकि तरबूज की अधिकांश सामग्री में पानी होता है, इसलिए यह निर्जलीकरण को रोकने का एक शानदार तरीका है।[1]
  • बाल और त्वचा: तरबूज त्वचा और बालों के लिए उपयोगी है क्योंकि इसमें विटामिन ए होता है, जो सीबम की संरचना में प्रवेश करता है, जो बालों को नम रखता है, और इसमें विटामिन सी होता है, जिसे शरीर को कोलेजन बनाने और बनाए रखने की आवश्यकता होती है। [1]

तरबूज और मधुमेह

मधुमेह वाले व्यक्ति को एक संतुलित और स्वस्थ आहार का पालन करना चाहिए जिसमें फलों और सब्जियों की कम से कम पांच सर्विंग्स शामिल हों, लेकिन फलों में चीनी होती है, इसलिए यह मधुमेह रोगियों के लिए थोड़ा भ्रामक हो सकता है, और क्योंकि चीनी स्वाभाविक रूप से फलों में पाई जाती है। चीनी के बारे में चिंता का विषय है, लेकिन चीनी, फलों में कार्बोहाइड्रेट, और इंडेक्स ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ फलों की खपत पर ध्यान देना जरूरी है, जो इस बात का एक पैमाना है कि खाना खाने के बाद खून में चीनी कितनी तेजी से प्रवेश करती है, उच्च ग्लाइसेमिक रहस्य बढ़ गया यदि तरबूज के ग्लाइसेमिक इंडेक्स का अनुमान 72 प्रति 100 ग्राम है, जो एक उच्च मूल्य है, तो मधुमेह रोगियों को उनके द्वारा खाए जाने वाले शर्करा की मात्रा पर ध्यान देना चाहिए। नट्स जैसे वसा या स्वस्थ प्रोटीन के स्रोत के साथ तरबूज खाने की सलाह दी जाती है। बनाता है व्यक्ति लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करता है, और रक्त शर्करा के स्तर में तरबूज के प्रभाव को कम करता है।

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