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किन फलों में आयरन होता है-kin fLown me aayarn Hota hai

लोहा

आयरन पौधों, जानवरों और सभी जीवित जीवों में पाया जाता है, लाल रक्त कोशिकाओं में हीमोग्लोबिन का मुख्य घटक; प्रोटीन शरीर के बाकी हिस्सों में फेफड़ों से ऑक्सीजन को ले जाने और परिवहन के लिए जिम्मेदार होता है। शरीर को तब तक पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं मिलेगा जब तक कि लोहे का स्तर सीमा के भीतर न हो। प्राकृतिक। आयरन कई प्रोटीन और अन्य एंजाइमों के संश्लेषण में भी शामिल है। कमी से लोहे की कमी से एनीमिया होता है, और यह शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है, लोहे की विषाक्तता और कई समस्याएं हो सकती हैं। [१] [२]

फलों में लोहे के स्रोत

लोग आमतौर पर फलों को लोहे का स्रोत नहीं मानते हैं, लेकिन कुछ फलों में इसका स्तर उच्च होता है, सबसे महत्वपूर्ण: [3]

  • परजीवी या बेर: जाल को आंतों पर नरम प्रभाव पड़ता है, जो कब्ज और उपचार को रोकता है, और लोहे का एक अच्छा स्रोत है। अमृत ​​स्वयं भी फाइबर, पोटेशियम, विटामिन सी, विटामिन बी 6, और मैंगनीज में समृद्ध है।
  • जैतून: जैतून वास्तव में लोहे का एक अच्छा स्रोत है। 100 ग्राम जैतून के तेल में 3.3 मिलीग्राम लोहा होता है, जो लोहे के अनुशंसित दैनिक मूल्य का 18 प्रतिशत खाता है। जैतून भी फाइबर, स्वस्थ वसा और वसा में घुलनशील विटामिन का एक समृद्ध स्रोत है। विटामिन ई और विटामिन ई, और हृदय रोग की रोकथाम जैसे महान स्वास्थ्य लाभ हैं।
  • शहतूत: एक कप जामुन में 2.6 मिलीग्राम आयरन होता है, जो लोहे के अनुशंसित दैनिक मूल्य के 14% के बराबर होता है। जामुन भी विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है , जिसमें एक कप में विटामिन सी के अनुशंसित दैनिक मूल्य का 85% होता है। , साथ ही एंटीऑक्सिडेंट युक्त होते हैं, जो हृदय रोग, मधुमेह, और कुछ प्रकार के कैंसर की रोकथाम में योगदान करते हैं।
  • सूखे मेवे: सूखे मेवे में आयरन पाया जाता है। आधा कप सूखे आड़ू में 1.6 मिलीग्राम आयरन होता है, जबकि आधा कप किशमिश में 1.4 मिलीग्राम आयरन होता है, और आधा कप सूखे खुबानी में 1.2 मिलीग्राम आयरन होता है। [4]

लोहे के अन्य स्रोत

लोहे के स्रोत कई प्रकार के होते हैं, दो रूपों में लोहे के साथ: जानवरों के स्रोतों में हेम आयरन और पौधों के स्रोतों में गैर-हीम लोहा, और शरीर आमतौर पर लोहे से अधिक लोहे को अवशोषित करता है धार्मिक और लौह स्रोत: [४]

  • लोहे के स्रोत :
    • कस्तूरी।
    • चिकन जिगर, और गाय।
    • शंबुक।
    • सार्डिन।
    • तुर्की ।
    • मांस।
    • अंडे।
  • धर्मशास्त्रीय लौह के स्रोत :
    • कद्दू के बीज।
    • सभी प्रकार की फलियाँ।
    • दाल।
    • कुछ प्रकार के नाश्ते के अनाज।
    • ग्रिल्ड आलू।
    • छोला।
    • नट।

लोहे के कार्य

लोहा मानव शरीर में हर कोशिका के लिए महत्वपूर्ण है, और इसके कई कार्य हैं, जिनमें निम्न शामिल हैं: [५]
  • ऊर्जा की आपूर्ति: हीमोग्लोबिन के निर्माण में अपनी भूमिका के लिए, शरीर में ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने के लिए लोहे को एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाने के लिए जाना जाता है, जो शरीर की सभी कोशिकाओं को ऑक्सीजन प्रदान करता है जो कि इसकी अधिकांश महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है।
  • चयापचय: शरीर में लोहे के भंडार का एक छोटा हिस्सा चयापचय को विनियमित करने में महत्वपूर्ण प्रोटीन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
  • इम्यून: आयरन सीधे बैक्टीरिया और अन्य संक्रमणों के लिए प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया से संबंधित है, और शरीर में सूजन के प्रतिरोध में भी योगदान देता है।
  • कोलेजन संश्लेषण: लोहा प्रोटीन का हिस्सा है जो कोलेजन बनाते हैं, जो मानव शरीर में संयोजी ऊतक का आधार है।

लोहे के दैनिक अनुशंसित मूल्य

निम्न तालिका में विभिन्न श्रेणियों के लोगों के लिए लोहे के अनुशंसित दैनिक मूल्य को दिखाया गया है: [५]

समूह दैनिक लोहे के मूल्य की सिफारिश की
पुरुष (19 वर्ष और अधिक) प्रतिदिन 8 मिलीग्राम
महिला (19-50) वर्ष प्रतिदिन 18 मिलीग्राम
महिलाएं (50 से अधिक) प्रतिदिन 8 मिलीग्राम

गौरतलब है कि 19-50 वर्ष की आयु की महिलाओं को मासिक धर्म केकारण एक ही उम्र में पुरुषों की तुलना में अधिक आयरन की आवश्यकता होती है । गर्भावस्था के दौरान रक्त की हानि से आयरन की आवश्यकता बढ़ जाती है। अपने बच्चे को ठीक से विकसित करने के लिए, इस प्रकार उनकी जरूरतों को दोगुना करना चाहिए। आयरन की खुराक का ख्याल रखा जाना चाहिए, जब बड़ी खुराक में लोहे की विषाक्तता के कारण, और चिकित्सा पर्यवेक्षण के तहत लिया जाना चाहिए, और अधिकतम सीमा लोहे की दैनिक 45 मिलीग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। [5]

आयरन की कमी

आयरन की कमी तब होती है जब शरीर के पास पर्याप्त मात्रा में नहीं होता है, जो लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या में असामान्य स्तर तक कमी हो जाती है, शरीर के बाकी कोशिकाओं और अंगों को पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं होती है, जिसे एनीमिया के रूप में जाना जाता है, जो कुपोषण के परिणामस्वरूप हो सकता है। , आहार आहार जो कुछ समूहों और पोषक तत्वों के सेवन को सीमित करते हैं, सूजन आंत्र रोग, गर्भावस्था के दौरान बढ़ती आवश्यकताएं, मासिक धर्म चक्र भारी होने पर रक्त की हानि, या आंतरिक रक्तस्राव से रक्त की हानि, इससे थकान और थकान होती हैचेहरा, सांस की तकलीफ, सिरदर्द और चक्कर आना, और लोहे की कमी से त्वचा और बालों को सूखापन और क्षति हो सकती है, और नाखूनों की नाजुकता हो सकती है। [6]

किसी व्यक्ति को लोहे के स्तर का पता लगाने के लिए परीक्षण करने की सलाह दी जाती है और लोहे की कमी के कारण एनीमिया होने की संभावना होती है, तो डॉक्टर को रोगी को लोहे की खुराक का भुगतान किया जा सकता है, और इसे अवशोषण को बढ़ावा देने के लिए लोहे के पूरक भोजन खाने पर संतरे का रस पीने की सलाह दी जाती है, साथ ही विरोधाभासी खाद्य पदार्थों से भी बचें। इसके साथ और इसकी अवशोषित मात्रा जैसे कि चाय, कॉफी और कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ कम करें, और आयरन युक्त खाद्य पदार्थ खाने से लोहे के मूल्य को सामान्य स्तर तक बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका होती है।

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