घर का बना शहद
घर का बना शहद उन सॉसों में से एक है जो कई मशहूर ओरिएंटल मिठाई जैसे कानाफह, बाल्साबोश, सलाम शम और अन्य में जोड़े जाते हैं। इसकी भारी वजन से इसकी विशेषता है। इसमें एक विशिष्ट हल्का भूरा रंग भी है। इसके अलावा, इसमें कई स्वाद शामिल किए जा सकते हैं: दालचीनी, नींबू , अल-हिलाल और अन्य। इस लेख में हम घर के शहद के साथ-साथ इसके लाभों को तैयार करने के बारे में बात करेंगे।
शहद कैसे काम करता है
सामग्री:
- दो किलोग्राम चीनी, अधिमानतः मोटे हो।
- चार गिलास पानी।
- खट्टे नींबू के तीन स्लाइस।
- सही दालचीनी के औडिन।
- जमीन का एक चम्मच grated।
- आधा कप कास्ट पानी या गुलाब के पानी के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
तैयारी:
- एक सॉस पैन में चीनी, पानी रखें और चीनी पूरी तरह से भंग होने तक अच्छी तरह से हलचल करें।
- नींबू स्लाइस के अलावा मस्कट, सही दालचीनी जोड़ें और हलचल जारी रखें।
- शहद को बीस मिनट तक कम गर्मी पर छोड़ दें या रंग भूरा हो जाए, फिर कास्ट में पानी जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल करें।
- मिश्रण को कम गर्मी पर एक और पांच मिनट के लिए छोड़ दें, फिर दालचीनी और नींबू स्लाइस को हटा दें।
- शहद को आग से निकालें और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें, फिर एक गिलास जार में डाल दें और इसे उपयोग तक रेफ्रिजरेटर में डालें।
नारंगी के साथ शहद
सामग्री:
- ताजा नारंगी का रस का गिलास।
- मोटे सफेद चीनी के दो किलोग्राम।
- ताजा, कटा हुआ नींबू के लिए।
- खनिज पानी के चार चश्मा।
- दालचीनी छड़ें (वैकल्पिक)।
- कास्ट पानी का एक चम्मच (वैकल्पिक)।
तैयारी:
- एक सॉस पैन में चीनी, पानी और नारंगी का रस रखें और चीनी पूरी तरह से भंग होने तक और भूरे रंग की बारी तक अच्छी तरह से हलचल करें।
- दालचीनी, नींबू स्लाइस, पानी और हलचल को हलचल जारी रखें, फिर शहद को कम गर्मी पर बीस मिनट तक छोड़ दें या जब तक यह अच्छी तरह से न हो जाए।
- शहद को आग से निकालें और इसे ठंडा करने के लिए रखें, फिर एक गिलास जार में डाल दें, और इसे कसकर बंद करें, और फिर इसे उपयोग तक रेफ्रिजरेटर में दर्ज करें।
शहद के साथ वफ़ल
सामग्री:
- दो कप मिश्रित सफेद आटा।
- तरल दूध का एक कप।
- दो बड़े अंडे अपने गोरे से अलग हो गए।
- पांच चम्मच मुलायम पिघला हुआ मक्खन।
- प्राकृतिक शहद के दो चम्मच।
- पाउडर पाउडर पाउडर का एक बड़ा चमचा।
- चम्मच जमीन दालचीनी।
- नमक स्प्रे।
तैयारी:
- अंडा सफेद को एक बड़े कटोरे में रखें और एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने के लिए इसे अच्छी तरह से रखें, फिर इसे छोड़ दें।
- दालचीनी, नमक, बेकिंग पाउडर, पिघला हुआ मक्खन रखें, एक और बर्तन में आटा और मिश्रण के अलावा।
- अंडे की जर्दी, दूध को दूसरे कटोरे में रखें, फिर आटा मिश्रण और मिश्रण जोड़ें।
- अंडा सफेद मिश्रण जोड़ें और सामग्री को होमोजेनाइज्ड होने तक मिश्रण जारी रखें, फिर मिश्रण को अलग छोड़ दें।
- अच्छी तरह से वफ़ल मशीन को गर्म करें, फिर मिश्रण को इसमें डाल दें और इसे पांच मिनट तक या लाल तक छोड़ दें।
- एक सेवारत पकवान में वफ़ल रखें, इसे शहद से सजाने के लिए, और सेवा करते हैं।
